Calcolare le informazioni nutrizionali delle elaborazioni è molto importante per molti laboratori, panetterie e cucine in generale, soprattutto quando l’obiettivo è quello di confezionare e vendere il cibo a un intermediario. Per soddisfare i requisiti sanitari abbiamo opzioni complete e automatizzate come Recipok, ma possiamo anche farlo manualmente utilizzando un modello di informazioni nutrizionali. Vuoi scaricare il modello completo in modo completamente gratuito? Qui vi portiamo aggiornati!
Per i più impazienti, ecco il download del modello di informazioni nutrizionali
Se vuoi scaricare il template puoi farlo tramite il link che troverai qui sotto. Ti consigliamo di leggere il resto dell’articolo prima, poiché spieghiamo come utilizzare il modello e alcuni punti che devi prendere in considerazione se vuoi rispettare le normative sanitarie quando lo stamperai.
Inoltre, abbiamo preparato per voi un altro piccolo regalo alla fine dell’articolo. Ma non vogliamo svelarvi la sorpresa!
Continua a leggere fino alla fine per trovare l’altro regalo che abbiamo preparato per te.
¿Perchè è importante calcolare l’informazione nutrizionale?
L’etichettatura delle nostre elaborazioni è una parte fondamentale dei requisiti sanitari. Su questa etichettatura devono figurare varie informazioni, come la data di preparazione, gli ingredienti e gli allergeni, la data di scadenza, il lotto, ecc. Tra questi, e a seconda dell’elaborazione, è anche un requisito essenziale che appaiano le informazioni nutrizionali dell’elaborazione. Inoltre, molti professionisti della ristorazione – panettieri, pasticceri e responsabili di cucina in generale – scelgono di offrire ai propri clienti queste informazioni anche se non è obbligatorio nel loro caso. Questo perché conoscere le informazioni nutrizionali da parte di un consumatore significa fornire un servizio più avanzato e differenziarsi dalla concorrenza.
Questo calcolo è piuttosto complicato, soprattutto quando si tratta di tenerlo aggiornato nelle nostre elaborazioni, quindi è una delle funzionalità Recipok più utilizzate. Anche così, ci sono laboratori -soprattutto i più piccoli- che non hanno deciso di fare il salto verso la digitalizzazione di questo tipo di calcoli. È per questo tipo di professionisti che abbiamo reso questo modello completamente gratuito.
Questo calcolo è piuttosto complicato, soprattutto quando si tratta di tenerlo aggiornato nelle nostre elaborazioni, per questo è una delle funzionalità recipok più utilizzate.
Anche così, ci sono laboratori -soprattutto i più piccoli- che non hanno deciso di fare il salto verso la digitalizzazione per questo tipo di calcoli. È per questo tipo di professionisti che abbiamo reso questo modello completamente gratuito.
Vantaggi e svantaggi dell’utilizzo del modello di informazioni nutrizionali excel
L’utilizzo di questo modello che proponiamo ha diversi vantaggi, ma anche alcuni svantaggi. Tra i vantaggi possiamo evidenziare:
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Questo è un modello completamente gratuito. Il suo download non richiede la registrazione o di fare nient’altro: fai clic e ce l’hai. Facile!
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Puoi modificarlo sia in Excel che online, in modo da poterlo utilizzare in qualsiasi luogo.
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È un modello che utilizza un sistema di calcolo delle informazioni nutrizionali in base al peso, che è contemplato dalla salute come metodo valido per questo.
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Anche così, il suo utilizzo offre alcuni inconvenienti che è necessario prendere in considerazione se si desidera soddisfare i requisiti di salute. Nessuno errore possiamo risolverlo attraverso il modello, il che significa che qualsiasi modello di informazioni nutrizionali che userai ti creerà gli stessi problemi. Puoi risolverli tutti, ma devi stare molto attento in modo che non ti succeda se non vuoi avere un problema con sanità. Vi informiamo dei più importanti:
- Se cambia un ingrediente (per esempio, cambi fornitori, o cambia la formula de un ingrediente) dovrai aggiornare tutti le schede, per ciascuna delle elaborazioni.
- Ad ogni scheda sarà necessario aggiungere il resto delle informazioni richieste dall’integrità per soddisfare i requisiti. Tra gli altri: lotto, data di scadenza, allergeni, ecc.
- La scheda è ora aggiornata, e con Recipok la aggiorneremo periodicamente. Anche così, devi tenere presente che le normative di sanità cambiano e se hai salvato un modello con le informazioni della tua elaborazione devi spostare i nuovi requisiti legali della stessa.
- Se hai intenzione di stapare nelle tue etichette, devi aggiungere il tuo logo, iinformazioni sull’azienda e così via. Se cambia dovrai aggiornarlo su tutte le schede. ¿Vuoi saperne di più sulla stampa delle etichette? Abbiamo un articolo che fa per te.
È necessario disporre di una scheda per l’elaborazione
Quali alternative ci sono al calcolo manuale delle informazioni nutrizionali?
Recipok è l’alternativa più utilizzata nel settore pasticceria, panificazione e cucina in generale. Questo perché ha molti vantaggi rispetto al calcolo manuale delle informazioni nutrizionali utilizzando i modelli di Excel. Alcuni di loro sono:
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Recipok mantiene aggiornate le informazioni delle tue elaborazioni. Se cambi fornitore, o le informazioni nutrizionali di un ingrediente vengono modificate, vengono automaticamente aggiornate in tutte le tue preparazioni.
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Recipok consente di rimuovere le etichette con tutte le informazioni necessarie, inclusi lotti, data di scadenza, allergeni, ingredienti, ecc.
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Recipok aggiorna costantemente i suoi strumenti ai nuovi requisiti sanitari, senza che tu debba fare nulla.
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Recipok è una soluzione integrale con la quale non solo calcolerai le informazioni nutrizionali, ma sarai anche in grado di calcolare i costi delle tue elaborazioni, mantenere la tracciabilità, tenere parte dei record HACCP, esportare report, organizzare il tuo team e assegnare loro compiti, generare parti di produzione, ecc.
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Recipok ti consente di personalizzare completamente le etichette per i tuoi prodotti. Il tuo logo, le informazioni che vuoi che appaiano in ogni caso, ecc. È perfetto per trasmettere l’immagine del tuo marchio ai tuoi clienti.
La nostra raccomandazione è di utilizzare il modello di fatti nutrizionali excel per avere un’idea di ciò che si sta calcolando e perché. E, una volta che hai chiaro le tue esigenze, prendi in considerazione il lancio di una soluzione come Recipok che ti permetterà di avere a disposizione uno strumento completo, perfetto per la tuo laboratorio.
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Soddisfa tutti i requisiti in modo aggiornato con Recipok
Uno dei problemi con l’utilizzo del modello gratuito per calcolare le informazioni nutrizionali dei tuoi ingredienti è la difficoltà nel mantenerlo aggiornato. Non è un problema quando si hanno poche elaborazioni, poiché non ci vuole molto tempo per aggiornare i modelli quando c’è qualche cambiamento. Ma nel momento in cui ne hai diversi, inizierai a vedere che è difficile mantenere tutto aggiornato e che ci vuole molto tempo. A proposito, se stai pensando di digitalizzare il tuo laboratorio, abbiamo anche preparato un elenco di dispositivi consigliati.
Con Recipok vedrai che questo compito sarà semplificato, riducendo notevolmente il tempo di gestione di questo tipo di informazioni.
Abbiamo un regalo per te per scaricare il modello di informazioni nutrizionali
In effetti, da Recipok vogliamo mettere a tua disposizione un modello completo in modo che tu possa calcolare le informazioni nutrizionali delle tue elaborazioni.
Ma, in aggiunta, e poiché sappiamo che presto vorrai fare un ulteriore passo avanti, vogliamo offrirti un mese del piano Gran Laboratorio di Recipok totalmente gratuito. Contattaci per attivare un account di un mese senza la necessità di informazioni di fatturazione o mezzi di pagamento. Esclusivo per quelli di voi che hanno utilizzato il modello gratuito di informazioni nutrizionali! Dicci solo che hai letto questo articolo e i nostri commerciali te lo attiveranno automaticamente.
Inoltre, ricorda che ti garantiamo di mantenere il prezzo del piano che assumi per un minimo di 5 anni, anche se aumenta per i nuovi utenti.
Scarica gratis il modello di informazioni nutrizionali
Puoi scaricare il modello gratuito di informazioni nutrizionali nel link sottostante. Si aprirà un foglio di calcolo di Google e potrai copiarlo direttamente sul tuo Google Drive (perfetto se vuoi modificarlo da qualsiasi luogo) o scaricarlo in Excel
E, naturalmente, di forma completamente gratuita.
Hacer bien los escandallos y aprender a controlar las mermas en un obrador o cocina son puntos clave para poder gestionarlo bien. Pero queremos dejarte otros consejos para mejorar tus beneficios en hostelería.
