L’etichettatura nutrizionale è essenziale se vogliamo offrire un servizio adeguato ai nostri clienti e rispettare le normative sanitarie. Il problema? Farlo può essere difficile e costare un sacco di soldi. Con Recipok hai uno strumento perfetto per effettuare l’etichettatura nutrizionale per pasticcerie e panifici in modo semplice e veloce.

Come inserisco le corrette informazioni?

información nutricional pasteleria

Una corretta etichettatura nutrizionale richiede informazioni corrette sulla nostra preparazione finale. Queste informazioni nutrizionali possono essere estratte attraverso due metodi:
  • Pidiendo un análisis de laboratorio, che di solito è costoso. Inoltre, questo metodo ha un problema aggiuntivo, è difficile da aggiornare. Per questo motivo, se la nostra elaborazione cambia, non avremo la corretta etichettatura nutrizionale nella nostra pasticceria o panetteria.
  • Facendo un’analisi proporzionale in base agli ingredienti. Questo metodo ci consente di realizzare un’etichettatura nutrizionale relativamente veloce che, inoltre, è facilmente aggiornabile.

Con Recipok puoi inserire le tue elaborazioni con ciascuno degli ingredienti, pesi e altre informazioni. Tra questi dati hai la possibilità di inserire le informazioni nutrizionali di ciascuno di essi, che consente all’applicazione di calcolare rapidamente il totale della tua produzione

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Per questo, con Recipok, puoi creare l’etichettatura nutrizionale per pasticcerie e panetterie con un solo clic.

Utilizzare il database degli ingredienti con le informazioni nutrizionali già create

base de datos informacion nutricional

Recipok dispone di un ampio database di ingredienti con la loro corrispondente etichettatura nutrizionale. Pertanto, se usi Recipok per calcolare le informazioni nutrizionali delle tue elaborazioni, non dovrai dedicargli molto tempo. Solo quello che ti serve per scegliere gli ingredienti che usi per ogni ricetta, i pesi e le quantità, e l’applicazione farà il resto.

Una volta inserita la ricetta avrai un pulsante per estrarre e stampare la tua etichetta dove, oltre a queste informazioni, ne appariranno anche altre come il lotto, gli allergeni, ecc.

Etichettatura nutrizionale abbinata alla tracciabilità

etiquetado y trazabilidad

Tutti i pasticceri e panettieri che hanno necessità di ottenere l’etichettatura nutrizionale devono anche portare la tracciabilità delle loro elaborazioni, oltre ad altre informazioni rilevanti in campo sanitario.

Con Recipok, oltre a creare l’etichetta nutrizionale delle tue elaborazioni di pasticceria, potrai controllare la tracciabilità. E, naturalmente, comunicare ai tuoi clienti gli ingredienti, gli allergeni, la data di scadenza e molto altro.

E tutto questo con il logo della tua azienda, senza cambiare nulla della tua etichetta. Basta fare clic e stampare.

Finalmente ho la mia etichetta nutrizionale. Adesso che faccio?

imprimir información nutricional

Quello di cui hai bisogno è metterlo in tutte le tue elaborazioni. Per questo è consigliabile utilizzare una stampante di etichette adatta per il laboratorio o la cucina. Gli esperti tecnici di Recipok hanno stilato un elenco delle stampanti di etichette più utilizzate tra i nostri utenti, ma qualsiasi stampante è valida in quanto Recipok si adatta con facilità.

Naturalmente, cercane uno che ti permetta di stampare su carta adesiva, in modo che non ti ci voglia più tempo del necessario per metterli nelle tue elaborazioni e non interferisca con il tuo lavoro.

È possibile creare automaticamente l’etichettatura nutrizionale delle pasticcerie?

etiqueta nutricional automática

Potremmo dire di sì, poiché grazie al database degli ingredienti di Recipok non dovrai inserire tutte le informazioni. La maggior parte di esse sono già inserite, dovrai solo rivederloe quando si tratta di creare le tue ricette.

Ricorda che Recipok calcola le informazioni nutrizionali della tua etichettatura dalla proporzione di ciascun ingrediente. Pertanto, è semplice come controllare che la tabella nutrizionale dei tuoi fornitori – che è sempre sulla confezione dei loro prodotti, o puoi chiederlo altrimenti – coincida con le informazioni che appaiono in Recipok. Se tutto va bene non dovrai fare nient’altro.

Inoltre, questo controllo deve essere fatto solo una volta, anche se si utilizza l’ingrediente in un centinaio di ricette. Questo perché in Recipok usi il tuo database degli ingredienti; una volta rivisto diventa la tua versione e, da lì, sarà sempre il tuo ingrediente. Non lavorare per di più!

E cosa succede se le mie elaborazioni cambiano? Devo pagare per un nuovo studio?

etiquetado nutricional gratuito

Recipok ha un abbonamento periodico e non devi pagare più per nulla. Se le tue elaborazioni cambiano, devi solo accedere al tuo pannello di controllo Recipok, cambiare la ricetta e il gioco è fatto. Tutto viene ricalcolato automaticamente e la nuova etichettatura nutrizionale per la tua pasticceria o panetteria uscirà correttamente.

Inoltre, puoi raddoppiare le tue ricette per fare prove, ricerca costi e altro ancora..

Cos’altro fa Recipok?

funciones recipok

Recipok è lo strumento integrale per pasticceri e panettieri artigianali. Oltre a tutto quanto sopra, puoi controllare lo sandaglio -completare gli studi sui costi delle tue elaborazioni-, gestire la tua squadra, inserire le informazioni HACCP… È uno strumento progettato da e per chef artigiani. L’etichettatura nutrizionale per panetterie e panetterie è solo uno dei tanti strumenti che ti offre.

Animati e prova Recipok gratuitamente.

Fare bene gli scandagli e imparare a controllare le perdite in un ristorante sono punti chiave per poterlo gestire bene. Ma vogliamo lasciarti altri consigli per migliorare i tuoi benefici nella ristorazione.